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美丽人生——深秋的原创博客

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厨之趣(原创随笔)  

2018-02-27 16:33:25|  分类: 美好生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       午间饭后,闲读汪曾祺的散文集《生活,是很好玩的》,第一大篇就是“有味”,其中全是关于各地美食的散文。读着读着,我就不由自主地想起午间刚把我吃得肠肥肚圆的那份由先生自创的麻辣香锅来。其实,这先生自创的麻辣香锅,我们昨日就已经吃过,只因我和儿子都很喜欢。今日里,我们又点着要先生再做一份,居然依然很受欢迎。
        从我做姑娘起,到嫁作人妇多年至今,我一直都算不得是个擅长家务的女子。有时候先生不在家时,由我下厨,做出的吃食每每都会让儿子诟病,使我颇受打击,因此对自己的厨艺一直都信心不足。好在,家里的先生擅长厨艺,也热爱厨房,于是长期以来我们家
形成了“衣来伸手,饭来张口”——我负责洗衣,先生负责下厨的家务分工格局。只要先生在家,在厨房主勺的一般都是先生,我就在一旁洗菜切菜地打打下手,外加吃完饭的收尾洗碗工作。所以,我一直把先生称作我们家的“大厨”,坚持对先生的厨艺采取赞不绝口的原则。其中缘由,一是因为坚持鼓励先生下厨可以有可能让我远离我不喜欢的烟熏火燎,防止自己变成一个“黄脸婆”。在我的观念里,这“黄脸婆”大抵就是厨房油烟长期熏出来的。二是,先生的厨艺的确很赞啊,连俺老妈都常常称赞,所以我的夸赞也算不得出于私利的言不由衷了。最为重要的是,先生也很受用啊,因了我的长期不断夸赞厨艺也越来越好了,令人欣喜啊!
          因了一个爱吃,一个爱做,我家的厨房也就成了我家一个最为热气腾腾,最有烟火气息的地方。这么多年来,我都不记得自己是否曾去过先生的实验室,是否看过先生在实验室做化学实验的样子。但,只要先生在家,我是基本上每天都可以看到先生
在我家厨房的样子的。在厨房里,一个洗菜切菜地打下手,一个在一旁看着菜谱研究讨论喜欢的菜式,然后按图索骥地做出来,倒是相得益彰。一般的家常菜自不必说了,那些非家常的鲍鱼、海参、大龙虾之流我敢都不敢想能在我家厨房做出来的菜,先生也会颇具有探索精神地要拿来食材试做一番,还真有些实验室做实验的研究创新精神。因了我家大厨先生的勇于试做,我的勇于试吃,我家这厨房也多了几分趣味出来。日子,也在厨房烟火里缓缓温暖地流淌......
         厨之趣,对于不爱下厨的人可能体会不到。我,虽然不算是个爱下厨的人,但因了自己爱吃,因了家里大厨爱下厨而窥探到了下厨的乐趣,自己现在也爱上了厨房几分。一家三口去烟台度假,在我们“流动的家”里,厨房也成了我们的快乐之所,我们一起悠闲地出门去附近的菜市场每日变换着花样地买回各种海鲜,炒、炸、煎、煮,一样一样做来,满足自己的口腹享受,也享受自己对那份慢生活的满足感。我印象最深的是和先生两人自由行去菲律宾长滩岛度假的那
,我们吸取去泰国普吉岛度假时因为看不懂泰文买不到合适自己口味的厨房调味料的经验教训,两个乘坐经济航班的吃货,就为了能够带上满满当当的各种厨房调味料去长滩岛的度假村下厨,专门又花200元人民币为装调味料的箱子办理个托运。事实证明,这200元花得多么有意义,我们在长滩岛自己下厨做了N顿海鲜美食,还邀请了新认识的朋友到我们长滩岛的“家”里共进了丰盛的自制晚餐,举杯邀明月,天涯共此时......
        厨之趣里隐藏着生活的乐趣,我想,这也是为何
汪曾祺的散文集《生活,是很好玩的》第一大篇就是“有味”的原因吧!我以为,热爱厨房的人,大抵都是些热爱生活的人。我家的大厨先生当年追求我时,请我去他们男老师寝室吃饭,就是因为他亲自下厨做的一条没烧熟透的红烧鱼令我印象深刻。而现在,我没有告诉他的是,如今他每每专心研究菜谱的模样,尤其令我欣赏!

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